Vlamenco?
Vlamenco komt uit de samenvoeging van Vlam (Vuur) en Flamenco (Flamenco muziek maar ook de naam van het Vlaams in het Spaans). Vlamenco is een nieuw en innovatief project dat naar de perfecte combinatie van cultuur, plezier, muziek… met eten zoekt.
Kunst is altijd zeer belangrijk in mijn leven geweest. Sinds 2015 begon ik op te treden, onder de naam van de Andere Buitenlander, in verschillende poëzie podia (YOS, Mama´s Open Mic, Ballonnenvrees…) met mijn gedichten in het Nederlands. Ik schrijf gedichten sinds ik 16 jaar oud was. Ik heb ook deelgenomen aan Word Waar, een zeer interessant concept van verschillende rap, dans, poëzie-battles over verschillende maatschappelijke thema´s.
Ik speel ook al klarinet sinds ik 7 jaar oud was. Ik heb met verschillende orkesten en bands gespeeld en ik geniet nog steeds van jam-sessies te spelen. Ik hou zeer graag van alle soorten muziek. Ik vind dat muziek een zeer grote link kan laten groeien tussen onbekende mensen.
De bedoeling met dit project is de balans kunnen vinden tussen kunst en eten… Zal je ons willen helpen?
Kunst is altijd zeer belangrijk in mijn leven geweest. Sinds 2015 begon ik op te treden, onder de naam van de Andere Buitenlander, in verschillende poëzie podia (YOS, Mama´s Open Mic, Ballonnenvrees…) met mijn gedichten in het Nederlands. Ik schrijf gedichten sinds ik 16 jaar oud was. Ik heb ook deelgenomen aan Word Waar, een zeer interessant concept van verschillende rap, dans, poëzie-battles over verschillende maatschappelijke thema´s.
Ik speel ook al klarinet sinds ik 7 jaar oud was. Ik heb met verschillende orkesten en bands gespeeld en ik geniet nog steeds van jam-sessies te spelen. Ik hou zeer graag van alle soorten muziek. Ik vind dat muziek een zeer grote link kan laten groeien tussen onbekende mensen.
De bedoeling met dit project is de balans kunnen vinden tussen kunst en eten… Zal je ons willen helpen?
Néstor García Pinilla
Afkomstig uit Toledo (Spanje), woon ik in Antwerpen sinds 2013. De crisis van Spanje was een kans voor mij om een nieuw leven op te bouwen. Toen ik in de kleuterschool zat, wou ik altijd met het speelgoed "het keukentje" spelen. In Spanje had ik al met mijn tante gekookt als haar "hulpkok"... Ik schreef altijd de recepten op van een TV-programma en een beetje later rook het huis van mijn oma, waar mijn tante en ik kookten, naar cakes, gebakjes, stoverij...
Toen ik naar België verhuisde, begon ik in een rusthuis te werken. Daar was ik als afwasser begonnen. De 5 jaren die ik daar heb gewerkt, ontdekte ik dat koken mijn passie was. Vandaar besliste ik als vrijwilliger gaan koken voor verschillende non-profit organisaties. De volgende stap die ik in de kookkunst heb genomen, is Hotelbedrijf gaan studeren... Deze opleiding heb ik met succes afgerond in juni van 2018. Voor en tijdens mijn opleiding ben ik gaan werken als extra in verschillende plaatsen. Één van de belangrijkste plaatsen was Agora caffee: Daar heb ik veel nieuwe mensen leren kennen en heb ik een mooie ervaring kunnen opbouwen. Ik heb stage gelopen bij El Sabor Andino voor de zaal (Een zeer leerrijke ervaring in het beste Peruaanse restaurant van België) en bij Graanmarkt 13 voor de keuken... Daar heb ik de kans gekregen om veel te kunnen oefenen en het heeft een grote invloed gehad op mij als kok. Maar dit verhaal gaat verder... Ondertussen ben ik met mijn kokscarrière begonnen. Na 3 maanden gewerkt te hebben bij de zotte staf van Crowne Plaza (I like crazy people the most), een plaats waar ik zeer veel nieuwe aspecten heb kunnen zien en oefenen zoals ritme, details en een gerecht "sexy" maken :P. Nu ben ik bezig met mijn tweede avontuur in Van der Valk... En ik vergeet nooit dat een kok een levend wezen is. Daarom volg ik altijd nieuwe opleidingen en zoek ik naar nieuwe uitdagingen. Ondertussen heb ik mijn specialisatie module "Alternatieve Voeding" afgerond en ook de module "Streetfood". To be continued. |